Sierra de Gata(Extramadura) Pinot Noir Técnico del sangrado Fermentación en INOX, 1 año de crianza en botella
TOLEDO//Verdoncho, Airén,GarnachoBlanca//Fermentación en huevo de hormigón,seguida por una crianza de 6 meses en el mismo depósito más 1 año en botella
TOLEDO//Gamacha,Tinta Velasco//Fermentación en huevo de hormigón seguida por una crianza de 6 meses en el mismo depósito más 1 año en botella
Sierra de Gata (Extremadura)//Malvar, Albilla parda// Fermentación en huevo de hormigón, batannage y 1 año de crianza en botella
TOLEDO// Airén, chardonna// Método Chamaenaise, Brut Nature con Más de 30 meses de crianza antes del deguelle